Пекарня-производство

Объем дежи 30 л Габаритные размеры 430х750х900 мм Мощность 1,10 кВт Напряжение 220/50/1 Тип спиральная Вес 104 кг Комплектация крюк для теста Тип рабочей головки фиксированная Тип дежи фиксированная Количество скоростей двигателя 1 скорость Наличие таймера нет

Корпус из нержавеющий стали. Проточный тип подачи воды. Автоматический контроль уровня и температуры и воды. LED-дисплей с индикацией текущей температуры.

- тихая работа благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи - мотор-редуктор для стабильной работы электродвигателя и исключения его перегрева - повышенный запас прочности месильного органа (спирали) за счет большего сечения по сравнению с аналогами - постоянная скорость вращения спирали - оригинальная форма спирали для сокращения времени замеса теста - зазор между месильным органом и дном дежи составляет 3-5 мм - скругленные внутренние углы дежи для облегчения гигиенической уборки машины - полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе - металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304 - номинальное напряжение - 400 В - номинальный объем дежи - 30 литров - 1 скорость - дежа несъемная - траверса неподъемная - возможность загрузки 20 кг ингредиентов для дрожжевого теста - продолжительность замеса одной порции теста - 13-17 минут - равномерный замес теста - прямой нож квадратного сечения или в виде полосы - цепной привод - цепи с высоким ресурсом и большим запасом прочности - электромеханическая панель управления - защитная решетка дежи из нержавеющей стали - количество оборотов спирали составляет до 107 оборотов в минуту - количество оборотов дежи составляет до 10 оборотов в минуту - толщина стенок дежи составляет 1,5 мм - регулируемые по высоте ножки

Шкаф оснащен встроенным холодильным агрегатом с верхним расположением. Динамическая система обеспечивает эффективное и равномерное охлаждение продуктов на всех полках. Температурный режим морозильного шкафа -18/-22 °С. Модель оснащена двумя глухими дверьми. Охлаждаемый объем 1300 литров. В комплект поставки входят гастронормированные полки GN 2/1 - 6 шт. Возможно использовать гастроемкости вместо полок. Корпус (кроме задней стенки) и камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Для комфортного и безопасного использования оборудования предусмотрено автоматическое отключение вентилятора при открытии двери. Подсветка и замок в стандартной комплектации. Шкаф оснащен колесами для удобного перемещения. Используется экологически безопасный хладагент R290. Морозильный шкаф оснащен цифровым термостатом. Размораживание производится автоматически. Инъектированная под давлением теплоизоляция, толщиной 60 мм, и эластичный уплотнитель двери эффективно сохраняют заданную температуру в камере, тем самым сокращая энергопотребление. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до +43 °С.

Мощность, кВт 2.5 Напряжение, В 220 Давление воды на входе, МПа 0,2-0,6 Емкость, л 10 Производительность л/час 35 Габаритные размеры, мм 190x360x640 Масса, кг 11