 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Плита индукционная на открытой подставке, 4 конфорки мощностью 4х3,5кВт, электронная панель управления с цифровой индикацией, 13 уровней нагрева, таймер до 180мин., съемный жировой фильтр, корпус из н.с. AISI 304, регулируемые по высоте ножки, рабочая поверхность - стеклокерамика 6мм, 14 кВт, 380В, вес 61 кг.
Описание
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
Модель оснащена разъемом для термощупа, который можно приобрести дополнительно.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена направляющими на 10 уровней для противней 600х400. Расстояние между уровнями 80 мм.
Описание
Хит
Плита индукционная с духовым шкафом, 4 конфорки мощностью 4х3,5кВт, духовой шкаф - 2 тена (верх/низ) по 2,4кВт, 5 уровней под противни 530х470мм, электронная панель управления плитой с цифровой индикацией, управление духовым шкафом отдельное независимое, 13 уровней нагрева индукции , таймер до 180мин., регулировка температуры духового шкафа механическая (50-270°С), корпус плиты из н.с. AISI 304, духовой шкаф-черный металл, регулируемые по высоте ножки, рабочая поверхность плиты - стеклокерамика 6мм. Протвиня в комплект не входят. 19 кВт, 380В, вес 98 кг.
Описание
Выбор профи
Плита индукционная на полузакрытой подставке, 4 конфорки мощностью 4х3,5кВт, электронная панель управления с цифровой индикацией, 13 уровней нагрева, таймер до 180мин., съемный жировой фильтр, корпус из н.с. AISI 304, регулируемые по высоте ножки, рабочая поверхность - стеклокерамика 6мм, 14 кВт, 380В, вес 70 кг.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 530х740х730
страна: Италия
напряжение: 380 В
масса: 80 кг
способ установки: настольный
мощность: 5.3 кВт
тип противня/гастроёмкости: GN 2/3
количество уровней: 6
управление: электромеханическое
тип подключения: электрический
тип пароувлажнения: инжекторный
Описание
Особенности:
камера, выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
прямой впрыск пара;
охлаждаемая дверца;
электронная панель управления 7";
температура: 30-270 °С;
100 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
40 предустановленных рецептов;
10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
возможность установки душирующего устройства + автоматической мойки (душирующее устройство и автоматическая мойка- опции)
система принудительного охлаждения внутренних компонентов
разъем для термокерна (термокерн - опция).
Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
HACCP.
Описание
Мощность, кВт 0.98
Напряжение, В 230
Масса, кг 160
Цикл охлаждения +70С до +3С за 90мин (40кг)
Цикл заморозки +70С до -18С за 240мин (28кг)
Описание
Плита индукционная на закрытой подставке, 4 конфорки мощностью 4х3,5кВт, электронная панель управления с цифровой индикацией, 13 уровней нагрева, таймер до 180мин., съемный жировой фильтр, корпус из н.с. AISI 304, регулируемые по высоте ножки, рабочая поверхность - стеклокерамика 6мм, 14 кВт, 380В, вес 78 кг.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 1000х840х470
страна: Италия
напряжение: 220 В
масса: 112 кг
способ установки: настольный
материал корпуса: нержавеющая сталь
количество уровней: 1
управление: механическое
тип подключения: газовый
регулируемая температура нагрева: 50...+450 °С
газовая мощность: 14 кВт
диаметр пиццы: 300 мм
количество пицц на уровень: 4
Описание
Вместимость гастроемкостей GN (40 мм глубиной): 13 x GN 1/1
Вместимость пекарских листов (600 х 400 х 40 мм): 13
Вместимость гастроемкостей GN (65 мм глубиной): 9 x GN 1/1
Вместимость пекарских листов (600 х 400 х 65 мм): 9
Шоковое охлаждение с +70С до +3С за 90 мин (кг): 60
Шоковая заморозка с +70С до -18С за 240 мин (кг): 38
Хладагент: R290
Описание
Плита индукционная на открытой подставке, 6 конфорок мощностью 6х3,5кВт, электронная панель управления с цифровой индикацией, 13 уровней нагрева, таймер до 180мин., съемный жировой фильтр, корпус из н.с. AISI 304, регулируемые по высоте ножки, рабочая поверхность - стеклокерамика 6мм, 21 кВт, 380В, вес 71 кг.
Описание
• корпус и камера из нержавеющей стали
• подсветка камеры галогеновой лампой
• двойное жаропрочное стекло с системой легкой очистки
• режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
Описание